Resep Rica Rica Ikan Bawal Spesial

Admin iTutorial Makanan

Rica Rica Ikan Bawal Spesial

Hai semuanya, kali ini Menu Legenda akan memposting sebuah postingan yang tidak kalah dengan postingan lainnya yaitu Resep Ikan Bakar Rica Rica,resep yang sudah bikin ketagihan saat melihat gambarnya, dengan ikan yang masih segar serta pembuatannya yang sangat khas membuat resep ini sangat dianjurkan untuk anda yang suka memasak masakan yang sangat enak, dan lezat.Tapi mungkin untuk sebagian orang yang belum tahu tentang resep ini dapat melihat caranya sebagai berikut:

Bahan Bahan

Ikan bawal (Semestinya ikan.nya sudah dibersihkan dan cukup 2 ekor ikan bawal saja)
Air jeruk Nipis (1/2 Sendok teh)
Garam (1/2 Sendok teh, Oh iya Capmur air perasan jeruk nipis dengan garam tadi)
2 Buah Tomat (Usahakan yang masih segar agar nanti hidangan yang akan jadi dapat sangat lezat, dan Juga Cincang halus)
Jahe (1 ruas ibu jari, memarkan dengan memakai pisau dan cincang halus)
Serai (1 batang, kemudian irus dengan cara serong dan tipis, jangan memakai pisau yang tumpul karena serai susuah untuk diiris sehinggan saat anda memotong serai maka anda membutuhkan pisau yang tajam)
Daun Jeruk (Hanya dibutuhkan 2 lembar saja)
Gula pasir (1 sendok teh, untuk anda yang mengalami diabetes saya sarankan untuk mengurangi kadar gula dalam masakan, boleh juga 1/2 sendok teh)
Garam (2 sendok, jika anda memasukkan gula pasir 1/2 sendok teh anda harus memasukkan garam sebanyak 1 sendok teh)
Minyak Goreng (4 sendok teh, untuk perenyah,penyedap,dan pelumat gula dalam masakan kali ini)

Bahan Bahan Untuk Bumbu Halus pada Pembuatan Rica Rica

Bawang merah (10 Butir)
Bawang Putih (5 siung)
Cabai Keriting (10 Buah)
Cabai Rawit (5 buah)
Kemiri (5 butir, dengan cara disangrai terlebih dahulu)
Garam (secukupnya)

Cara Pembuatannya :

Langkah pertama dalam pemasakan kali ini iyalah anda menyiapkan ikan bawal kemeja masak (yang ada didapur anda)
Anda lumuri ikan bawal tadi dengan air perasan jeruk nipis, bisa juga anda melumurinya dengan menggunakan lemon (Proses ini hanya bertujuan untuk menghilangkan bau ikan yang amis itu hilang)
Lumuri juga dengan Garam Halus
Biarkan hingga 15 Menit (agar bumbu bumbu yang telah dioleskan ke Ikan Bawal tadi meresap dengan sempurna)
Sambil menunggu 15 menit, anda dapat melakukan step berikutnya yaitu campurkan bumbu yang telah dihaluskan 2 sendok makan dan minyak goreng
Kemudian aduk hingga merata
Siapkan bawa yang berasal dari Kayu ataupun arang (Untuk membuat rasa yang dihasilkan dari masakan nanti akan lebih khas)
Bakar Ikan Bawal tadi dengan melumuri bagian yang tidak terkena bara dengan bumbu halus yang telah disiapkan yang sudah dicampur dengan minyak
Balik ikan dan lumuri lagi dengan bumbu halus, kemudian Tunggu Ikan hingga matang
Letakkan Ikan kedalam Piring saji kemudian hias sampai seperti Hidangan Hotel Berbintang

Cara Pembuatan Bumbu:

Tumis semua bumbu dan tambahkan tomat, cincang serai, masukkan jahe, daun jeruk, garam, kemudian gula.( Jika dibutuhkan masukkan penyedap rasa)
kemudian aduk hingga merata sampai aromanya tercium setelah itu angkat

Nah, sekarang anda pastinya sudah tahu kan cara pembuatan Rica Rica Ikan Bawal secara spesial, dan terimakasih anda telah mengunjungi situs Menu Legenda ini.